Mahmure

Yemek

Yemek Tarifleri

Yaban mersini soslu tavuk

Yaban mersini soslu tavuk

Farklı tatlara açık bir damak zevkiniz varsa bu tarifi denemelisiniz...

Yaban mersini soslu tavuk
4 Kişilik

Malzemeler:

4 parça tavuk göğüs eti

600 gr taze çalı fasulyesi

2 diş sarımsak

1/3 çay bardağı zeytinyağı

Tuz, karabiber

Sos için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 su bardağı yaban mersini

1 jalapeno biberi

Yarım kırmızı soğan

2 yemek kaşığı limon suyu

Yarım çay bardağı

Su, tuz

Hazırlanışı:

Soğanı çok küçük doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun, ince doğranmış biberi ilave edip soteleyin. Yaban mersininin yarısını mutfak robotunda çekerek püre haline getirin ve soğana ekleyin.

Limon suyu, su, tuz ekleyip 5 dakika pişirin. Kalan yaban mersinini ilave edin ve birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın. Fasulyelerin uç kısımlarını temizleyip önce uzunlamasına, sonra enlemesine ortadan ikiye kesin ve buharda haşlayın. Sarımsakları rendeleyip zeytinyağında kavurun.

Fasulyeleri ekleyip yüksek ateşte birkaç dakika soteleyin. Tavuk etlerinin üzerine tuz. karabiber serpiştirip zeytinyağı sürün ve ızgarada kızarıncaya kadar pişirin. Fasulyeleri ve tavuk etlerinin üzerine yaban mersini sosunu gezdirip servis yapın.

Kaynak: Lezzet Dergisi

1750
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.