Mahmure

Yemek

Yemek Tarifleri

Mantarlı yemek tarifleri

Mantarlı yemek tarifleri

Güncellenme tarihi: 05.03.2012


MANTARLI MİLFÖY

Hamuru için malzemeler:

1 kg un
350 gr margarin
1 yemek kaşığı sirke
1 limon suyu
1 çay kaşığı tuz

İçinin malzemeleri:

20 mantar
2 domates
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Hazırlanışı: Mermer tezgahın üzerinde un, yağ, tuz ve limon suyunu yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar işleme devam edin. Hamuru açıp dörde katlayın ve üzerine nemli bir bez örterek, 1 saat dinlendirin. Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın. Mantarları yıkayıp limonlu suda bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Yağı tavada eritip domatesleri soteleyin. Toz şeker, tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave edip domatesler suyunu çekinceye kadar kavurun. Mantarları ekleyip 15-20 dk kadar pişirin. Milföy hamurundan 10'ar cm genişliğinde kareler kesin. Fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Orta ısılı fırında kabarıp üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Ilınınca ortasından ikiye kesin. Hazırladığınız mantarlı karışımı pişen milföylerin arasına paylaştırıp kapatın.  

22670
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.