Domates soslu mantı

Alıcı adı
Alıcı E-postası
Gönderen Adı
Gönderen E-postası
Domates soslu mantı
Malzemeler
Hamuru İçin; 2 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı limon suyu 2-3 yemek kaşığı su İç Harcı İçin; 1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş) ½ demet maydanoz (çok ince kıyılmış) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 100 gr. yağsız kıyma Üzerini Süslemek İçin; ½ demet maydanoz (çok ince kıyılmış)

Tarif
• Önce hamur için derin bir karıştırma kabının içinde un, tuz, yumurta ve limon suyunu karıştırarak yoğuralım.
• Kulak memesinden daha sert kıvamda bir hamur elde edeceğiz.
• Sonra hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakalım.
• Dinlendirdiğimiz hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler elde edelim.
• Tezgahımızın üzerini hafifçe unlayalım ve bezelerin her birini 35-40 cm. çapında yufkalar şeklinde açalım.
• Öte yandan mantının iç harcı olan kıyma, maydanoz ve soğanı karıştırıp, tuz ve karabiberle lezzenlendirelim.
• İyice yoğurduğumuz iç harcı, yufkanın üzerine birer çay kaşığı ölçüsüyle en az beşer santim aralıklarla dağıtalım.
• Sonra üzerine diğer yufkayı kapatalım.
• Bir bıçak yardımıyla yufkaları 5 x 5 cm’lik kareler şeklinde ancak tam ortalarında da kıyma olacak biçimde keselim.
• Öte yandan geniş bir tavaya yarım çay bardağı sıvıyağı koyulup, hazırladığımız mantıları altın sarısı renk alıncaya kadar kızartalım.
• Şimdi de sos için ufak bir tavaya zeytinyağı koyup, sarmısak, salça, varsa rende domates, sirke ve su ekleyip, 4-5 dakika pişirelim.
• Baharatlarımızı da katarak sosumuzu lezzetlendirelim ve ocaktan alalım.
• Şimdi kızaran mantıların üzerine hazırladığımız salçalı sosu gezdirip, ince kıyılmış maydanozla süsleyip, servise sunalım.


Sos Malzemesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet olgun domates (varsa) 2 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı domates salçası ½ su bardağı su 2 diş sarmısak (dövülmüş) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Not
Domates Soslu Çiçek Mantı

2870
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.