Acı Biber Salçalı Köfte

Alıcı adı
Alıcı E-postası
Gönderen Adı
Gönderen E-postası
Acı Biber Salçalı Köfte
Malzemeler
• 1 kaşık Tamek Acı Biber Salçası
• 300 gr.kıyma
• 2 patlıcan (isteğe göre)
• 2 büyük patates
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 100 gr kaşar peyniri
• 3 dilim bayat ekmek
• 1 kase yoğurt
• 1 avuç maydanoz
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 2 çay bardağı su
• Tuz ve karabiber


Tarif
3 dilim ekmeği suyla ıslatın. Kenar kabuklarını çıkararak kalan kısmın suyunu sıkın ve bir kaba alın. Soğanı içine rendeleyin. Kıymayı koyun. Maydanozu doğrayın. Yumurtayı kırın. Tuz ve karabiberi de ilave ederek malzemeyi yoğurun. Yoğurduğunuz malzemeye şekil vererek yuvarlak köfte haline getirin ve yağda kızartın. Ayrı bir yerde, soyup tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanların suyunu sıkın ve aynı yağda kızartın.

Pürenin yapılışı:
Bir tencerede patatesleri haşlayın. Haşladığınız patatesleri soyup ezin. Sıcakken içine bir çorba kaşığı tereyağ koyarak kaşarı da rendeleyin. Tuz ve karabiber atın. Malzemeleri harmanlayın.

Sosların yapılışı:
Bir sos tavasında bir çorba kaşığı tereyağını eritin. Üzerine Tamek Acı Biber Salçasını ekleyin. Suyunu koyun ve bir taşım kaynatın. Ayrı bir yerde, bir kaseye yoğurdu koyun. Dövdüğünüz sarımsağı içine ekleyin. Servis tabağına öncelikle patlıcanları dizin. (İsteğe göre) Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve köfteleri de sırayla dizin. Püreyi yuvarlak köftelerin üzerine eşit şekilde koyun. Son olarak Tamek Acı Biber Salçasıyla hazırladığınız sosu üzerine dökün.


760
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.