Yoğurtlu ekşili köfte tarifi

Köfte malzemelerini un hariç yoğurma kabına aktarın.

Hepsini güzelce harmanlayıp macun kıvamına gelene kadar yoğurun.

Fındıktan biraz büyük yuvarlak köfteler yapıp un serptiğiniz geniş bir tepsiye yuvarlayın.

Tepsiyi hafifçe sallayarak köftelerin her yerini unlayın.

Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayın.

Tereyağını tencerede kızdırıp sebzeleri yağda kavurun.

Üzerine 1 litre kadar sıcak su ekleyip kaynamasını bekleyin.

Su kaynayınca içine köfteleri atıp pirinçler patlayana kadar pişirin.

Diğer yanda yoğurt ve limon suyunu bir kasede güzelce çırpın.

Kaynayan köfte suyuyla ılıştırdığınız terbiyeyi çorbaya ekleyin.

Ocaktan aldığınız köfteye tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ilave edin.

Yemeğiniz hazır, afiyet olsun…