Mete Tamer OMUR
M.Kutlukhan Perker 
Şenol Kalyoncu
Elma sirkesi tarifi
Elma sirkesi, salata ve yemeklere sık sık ekleniyor. Sağlığa yararlı olan elma sirkesini evde de kolayca hazırlayabilirsiniz. Hem de doğal ve katkısız olarak... Sadece birkaç malzemeye ve ihtiyacınız var. Daha sonra da tek yapılması gereken beklemek. Peki elma sirkesi nasıl yapılır? İşte evde katkısız ve doğal elma sirkesi yapımı için kolay ve pratik tarifi...
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 2 kilogram kırmızı elma
- 6 yemek kaşığı bal
- 4,5 litre su
Elma sirkesi tarifi Nasıl yapılır?
Elmaları güzelce yıkayın ve çekirdekli kısımları çıkarıp küçük küçük doğrayın.
Elma parçalarını cam bir kavanoza yerleştirin. Üzerine de içme suyunu ilave edin. Kavanozun üst kısmında da biraz boşluk bırakın.
Daha sonra 2 yemek kaşığı balı kavanoza ilave edip tahta kaşıkla karıştırın ve üzerini hava alacak şekilde bir tülbentle kapatın.
Kavanozu güneş görmeyen ortamda 45 gün kadar bekletin.
İlk zamanlar her gün, daha sonra ise haftada bir sirkeyi tahta kaşıkla karıştırın. Elmalar dibe çökene kadar aralıklara bu işlemi yapın.
Sirke olmaya başlayınca süzerek elma posalarını ayırın.
Ardından kalan bal ve tuzu ilave edip karıştırın. Kavanozun kapağını kapatıp serin bir yerde muhafaza edin.
Sirkenin yüzeyinde sirke anası adı verilen beyaz yuvarlak oluştuğu zaman sirkeniz kullanıma hazırdır.
Sirkenizi süzüp kullanabilirsiniz. Sirke anasını da metal kaşık kullanmadan farklı bir kabın içine alabilirsiniz.