Mahmure

Yemek

Yemek Tarifleri

Vitamin deposu mutfağımız!

Vitamin deposu mutfağımız!

Güncellenme tarihi: 01.03.2012


C Vitamini

Virüslerin çoğalmasını engeller. Tüm bağışıklık reaksiyonlarına katılır. Vücudun direncini artırır, mikrobik hastalıklardan korur, dokuların ve diş etlerinin sağlığı için lazımdır. En çok sigara içenlere gereklidir.
Portakal, mandalina, greyfurt, limon, havuç, çilek, kavun, taze kırmızı ve yeşil biber, beyaz ve kırmızı lahana, maydanoz, kuşburnu ve yeşil sebzelerde bulunur. C vitamini suda eriyen bir vitamin olması sebebiyle çabuk kaybolabilmektedir. Bu yüzden besinleri nasıl pişirdiğimiz çok önemlidir.

Sebze ve meyvelerin önce doğranıp sonra yıkanması ve suda bekletilmesi büyük miktarda C vitamini kaybına neden olur. Bu durumda sebze sadece posa kaynağı olmuş olur. Brokoli, karnabahar gibi sebzelerin haşlama sularının dökülmemesi gerekir. Bu gibi sebzeleri buharda pişirerek C vitamini kaybını en aza indirebilirsiniz.

D Vitamini

Kalsiyum ve fosforun emilerek vücuda faydalı bir hale gelmesi, kemiklerin gelişmesi için lazımdır. Balıkyağı, süt ve tereyağında bulunur.

E Vitamini

Büyüme ve üreme için gereklidir. Vücutta çeşitli reaksiyonlar sonucu ortaya çıkan bileşenlerin sebep olduğu hasarı önler. Bağışıklık sisteminde önemli olan çeşitli maddelerin salınımını artırır. Beyaz kan hücre aktivitesini artırır. Buğday, pirinç, mısır, darı, çavdar, marul, soya, yerfıstığı, kabak çekirdeği, badem, susam, ceviz, zeytinyağı, ayçiçeği yağı, mısırözü yağı, pamukyağı ve yeşil sebzelerde bulunur.

K Vitamini

Kanın normal sürede pıhtılaşması için gereklidir. Et, karaciğer, domates, kabak, karnabahar, ıspanak ve diğer yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.

3489
dahafazlası
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.