Mahmure

Yemek

Yemek Tarifleri

Şambaba

Şambaba

Severek yiyeceğiniz yeni bir tatlı denemek istemez misiniz?

şambaba

Malzemeler

2 yumurta
2 su bardağı un
1/2 kibrit kutusu kadar yaş maya (20 gr.)
1 tatlı kaşığı şekeri
1 fiske tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı su

Şerbeti için

2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı limon suyu

Üzerine

1/2 paket krem şanti
1/2 su bardağı süt

Hazırlanışı

Ilık suyun içine mayayı ve şekeri ilave edip mayanın kabarmasını sağlayalım. Hamur yoğuracağımız kaba yumurtaları, mayalı suyu, sıvı yağı ve bir fiske tuzu ekleyip çırpma teli ile karıştıralım. Elenmiş unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Tek kişilik kek kalıplarını veya muflin kalıplarım erimiş Teremyağınla yağlayıp hafifçe un serpelim. Hamuru kalıpların içine boşaltalım, 1/2 saat oda sıcaklığında bekletip ikinci kez mayalanmasını sağlayalım. Mayalanan hamurları 180° ısılı fırında altları ve üstleri pembeleşene dek pişirelim. Bu arada şerbeti hazırlayalım. Şekeri, suyu, limon suyunu 5 dk. kaynatalım. Pişen şambabaları fırından alır almaz şerbetin içine bırakalım. Arada bir ters yüz ederek birkaç dk. kaynatıp şerbetini emmesini sağlayalım. Tatlıları şerbetten çıkarıp üzerlerine derin kesikler yapalım. Krem şantiyi soğuk süt ile çırparak koyulaştıralım. Krema pompası yardımı ile şambabaların kesiklerine doldurup servis yapalım.


Tiramusu tarifi için tıklayın!

1822
dahafazlası
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.