Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte

Alıcı adı
Alıcı E-postası
Gönderen Adı
Gönderen E-postası
Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte
Malzemeler
500 gr kıyma, 500 gr pastırma, 100 gr kaşar peyniri,1 yumurta, 1 soğan, tuz, karabiber, kimyon, kekik, pulbiber

Tarif
Karıştırma kabının içine kıymayı alıyoruz. içerisine rendelenen soğanı, yumurtayı, tuzu, karabibeberi, pulbiberi, kekiği ve kimyonu koyup yoğuruyoruz. Kıvamı yumuşak olursa galete unu koyuyoruz. Köfte harcımızdan bir parça koparıp iki poşet arasında inceltiyoruz. İçine pastırma ve rendelenen kaşarı koyup uçlarını ortadan birleştirip pide şeklinde kapatıyoruz. Köfteleri fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 235 derecelik fırında pişiriyoruz.

Sos Malzemesi
Garnitürü için; 1 kg patates, 2 yeşil biber, 1 kırmızı biber, 4 domates, sıvıyağ, değirmen karabiber, tuz, kırmızı toz biber

Sos Tarifi
Biberler ve domatesleri doğruyoruz. Baharatlarını koyup fırına veriyoruz. Domatesli biberli harcımızı fırından çıkartıp patatesin içerisine döküp karışıtırıyoruz. Köfteleri fırından çıkartıp servis tabağının içine alıyoruz. Patatesli, domatesli, biberli karışımı da etlerin yanına koyup servis ediyoruz.

Not
Oktay Usta'dan enfes bir tarif... Pastırmalı kaşarlı kapalı köfte

2318
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.