Mahmure

Yemek

Yemek Tarifleri

Mantarlı yemek tarifleri

Mantarlı yemek tarifleri

Güncellenme tarihi: 05.03.2012


KREMALI MANTAR ÇORBASI

Malzemeler:

400 gr. kültür mantarı
2,5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı sıvıyağ (biraz azaltıp bir çay kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz )
4 çorba kaşığı un
Yeteri miktarda su
Tuz, karabiber
1 çorba kaşığı krema

Hazırlanışı: Mantarları iyice yıkadıktan sonra ince ince doğrayıp küçük bir tencerede sütün içine koyup kaynatın. Bu arada büyük bir tencerede yağ ve unu koyup kavurun. Kaynayan sütten kepçe yardımıyla süt alarak, kavrulan unu topaklanmadan açmaya başlayın (eğer topaklanmanın önüne geçemezseniz, yine süt ekleyerek çırpıcı yardımıyla akışkanlığı yakalayın). Daha sonra geri kalan süt ve mantarı ilave edip, istediğiniz yoğunlukta kıvama ulaşana kadar su ilave edin ve tuzunu ekleyin. Kaynayana kadar çorbayı karıştırın çünkü dibi tutabilir. Kaynama aşamasında kremayı ilave edip bir taşım daha kaynatın. Üzerine karabiber serpip sıcakken servis yapın.

22711
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.