Krem Soslu Sebzeli Bonfile

Alıcı adı
Alıcı E-postası
Gönderen Adı
Gönderen E-postası
Krem Soslu Sebzeli Bonfile
Malzemeler
3 adet orta boy kabak 3 adet orta boy havuç 2 diş sarmısak (dövülmüş) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yarım çay bardağı sıvıyağı Ayrıca: 6-8 adet bonfile 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber

Tarif
• Sebzelerimizi yıkamakla işe başlayalım.
• Eğer evinizde varsa, sebze soyacağı ile kabak ve havuçları çok ince, uzun uzun şeritler halinde dilimleyelim.
• Bir taraftan da bonfilelerimize tuz ve karabiber serpiştirip, beklemeye bırakalım.
• Şimdi bir tavaya sıvıyağı koyup, yağ kızınca hemen sarmısağı katıp, 30-40 saniye şöyle bir çevirelim.
• Üzerine kabak ve havuçları ekleyip, 5-6 dakika kadar ara sıra karıştırarak kavuralım.
• Eğer sebzeyi daha pişmiş kıvamda seviyorsanız önce 5 dakika kadar kaynar tuzlu suda haşlayın ve süzdürün.
• Hatta içi buz dolu suyun içine haşlanan sebzeleri atarsanız renginin hiç bozulmadan kaldığını göreceksiniz.
• İyice kavrulan sebzeleri bir el kevgiri yardımıyla servis tabağına alalım.
• Sonra aynı yağda bonfileleri kızartalım.
• Ama isterseniz bonfileleri ızgarada pişirebilirsiniz.
• Artık son aşama olarak krem sosumuzu hazırlamak üzere küçük derin bir tencerenin içine yağları koyalım.
• Erir erimez unu ekleyerek sürekli karıştırarak kavuralım.
• Unun rengi sararmaya başladığında artık un kokusu gitmiş demektir.
• Ve hemen sütü eklemeye başlayalım.
• Ama sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
• Yoksa sosumuz topaklaşır, pütür pütür olur.
• Bir taraftan da kremayı ekleyelim, tuz ve karabiberi serpiştirelim.
• Artık sosumuz kaynamaya başladığında ocağın altını kapatıp, içine sıcakken ince kıyılmış maydanozu ekleyip, karıştıralım.


Sos Malzemesi
Krem sos için: 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvıyağı 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı dolusu hazır çiğ krema 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yarım demet maydanoz (çok ince kıyılmış)

497
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.