Patlıcanlı Domates Çorbası

Alıcı adı
Alıcı E-postası
Gönderen Adı
Gönderen E-postası
Patlıcanlı Domates Çorbası
Malzemeler
5-6 adet olgun domates (rendelenecek), 2 yemek kaşığı margarin, 1 yemek kaşığı un,1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş), 3 diş sarmısak (dövülmüş), 6 su bardağı su, 1 adet közlenmiş patlıcan, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen, 1 yemek kaşığı sirke

Tarif
• Çorba tenceresinin içine margarini koyup, hemen rende soğan ve dövülmüş sarımsağı ekleyerek 2-3 dakika kadar kavuralım.
• Unu serpiştirip, 1 dakika daha çevirdikten sonra hemen rende domatesleri aktaralım.
• Varsa köz patlıcanı blender ya da robotta püre haline getirip, onu da tencereye boşaltalım.
• Şöyle 2-3 dakika kadar karıştırarak kavuralım ve suyunu ilave edelim.
• Ama çorba topaklanmasın diye de sık sık karıştıralım.
• Çorba kaynamaya başlar başlamaz tuz ve karabiberle birlikte kuru fesleğen ve sirkeyi de ekleyip, 8-10 dakika daha pişirelim.
• Ocaktan alıp, servise sunmadan önce varsa kruton denilen kuşbaşı formundaki kızarmış ekmeklerle süsleyip ikram edelim.


1249
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.