Mahmure

Yemek

Yemek Tarifleri

Bu ikramlıkları denediniz mi?

Bu ikramlıkları denediniz mi?

Güncellenme tarihi: 09.05.2012

Patatesli rulolar (8-10 kişilik)

Malzemeler:

Hamuru için:

3 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı sıvıyağ
150 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı ılık süt
1 paket (42 gram) yaş maya
Aldığı kadar un
Bir tutanı tuz

İç malzeme için:

200 gram beyaz peynir 10 dal maydanoz

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:

Hamur için patateslerin kabuklarını soyun ve derin bir kapta çatalla ezin. Ayrı bir kaba sıvıyağ, eritilmiş margarin veya tereyağını, ılık sütte açtığınız maya­yı ilave edip, karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve buzdolabında bir buçuk saat dinlendirin. Dinlenen hamurdan manda­lina büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı merda­ne yardımıyla yarım cm ka­lınlığında ve yuvarlak açın. Açtığınız hamurdan üçgen­ler kesin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. İçi için rendelenmiş beyaz peynir ve kıyılmış maydano­zu karıştırın. Üçgen kesilmiş hamurların uç kısmına iç harçtan koyup, rulo şeklin­de sarın. Patatesli ruloları fırın tepsisine yerleştirin ve bu şekilde 1 saat dinlendi­rin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 170 dere­ce fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

29395
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.