GeriKadın Sağlığı Brokoliyle domatesi beraber tüketin
MENÜ
  • Yazdır
  • A
    Yazı Tipi
  • Hürriyet Twitter
    • Yazdır
    • A
      Yazı Tipi

Brokoliyle domatesi beraber tüketin

"Lahana ailesinin bir üyesi ve karnabaharla yakından akraba olan brokoli, önemli anti kanser etkisi olan sulforafan ve indol fitobesinlerini içeriyor."

Yeni bir bulgu dahaBrokoli ve domates, ayrı ayrı kansere karşı etkinliği tanınmış iki sebze. Ancak yeni bir araştırma, ikisinin günlük diyette beraber tüketiminin prostat kanserine karşı daha da etkin olduğunu ortaya koydu.Anti kanser etkisiBrokoli son yıllarda geleneksel sebzelerimiz kadar olmasa da sıkça sofralarımızda yer almaya başladı, umarım tüketim sıkılığı daha da artar. Lahana ailesinin bir üyesi ve karnabaharla yakından akraba olan brokoli, önemli anti kanser etkisi olan sulforafan ve indol fitobesinlerini içeriyor. Brokoli ve domates, ayrı ayrı kansere karşı etkinliği tanınmış iki sebze. Ancak yeni bir araştırma, ikisinin günlük diyette beraber tüketiminin prostat kanserine karşı daha da etkin olduğunu ortaya koydu. Brokoli ve domatesi beraber tüketmeye gayret edin. Size bu şekilde bazı tariflerde hazırladım, faydalı olmasını dilerim. Beslenme bilimi yaklaşık 20 yıldır yapılan araştırmalarla birçok fitobesinin antioksidan olarak çalıştığını ve serbest radikalleri zarar vermeden önce etkisiz hale getirdiklerini biliyordu.Beslenmede bu noktaları gözdeb kaçırmayın!Bu sonuçlar yeniAncak yeni araştırmalar brokolideki fitobesinlerin çok daha derin bir seviyede işe yaradıklarını gösterdi. Bu bileşenler genlerimize detoksta görev alan enzimlerin üretimini artırması sinyalini veriyor. Kansere karşı hücre hasarına karşı bedenimizi koruyor.Brokoli yemek için beş neden 1 - Brokoli mide sağlığını destekliyor. Yapılan bir çalışmanın sonucunda araştırmacılar sulforafan açısından zengin brokoli tüketiminin ülserin birincil nedeni olan helikobakter pilori enfeksiyonunu önleyebileceği sonucuna vardılar. 2 - Cilt için brokoli tüketmeye devam edin. Brokoli içindeki Sulforafan aynı zamanda güneşten zarar görmüş cildin onarılmasında da yardımcı oluyor. Bu da brokoli tüketiminin cilt kanseri riskini azaltabileceği anlamına geliyor. Bunlara ek olarak brokoli kalp hastalığı riskini önemli derecede azaltan az sayıda meyve-sebzeden biri.Beslenmede bu noktaları gözdeb kaçırmayın!3 - Katarakt önleyici olduğu düşünülüyor. Haftada iki kereden fazla brokoli yiyen kişilerde katarakt riskinin ayda birden az tüketenlere göre yüzde 23 daha düşük olduğu görüldü. 4 - C vitamini ve kalsiyum içeriği çok iyi. Pişmiş 250 gram brokoli içerdiği 74 miligram kalsiyum ve 123 miligram C vitamini nedeniyle kemikleri güçlendirmek açısından da faydalı. İçerdiği C vitamini ve ayrıca 1359 mikrogram beta karoten ve az miktarda çinko ve selenyum sayesinde bağışıklık sistemini de güçlendiriyor. 5 - Hamileler özellikle tercih etmeli. Özellikle hamileyseniz mutlaka brokoli yiyin. 250 miligram brokoli, 94 mikrogram folik asit sağlıyor. Folik asit olmazsa fetüsün sinir sistemi hücreleri gerektiği şekilde bölünmüyor ve problem ortaya çıkıyor.Beslenmede bu noktaları gözdeb kaçırmayın!TariflerDomatesli BrokoliMalzemeler:250 gr brokoli (az su veya buharda haşlanmış) 3 adet domates Yarım su bardağı lor peyniri 1 - 2adet kuru soğan 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 diş sarımsak Maydanoz Az tuzYapılışı:Tencereye yağı, soğanı, sarımsağı, tuzu koyup çok kavurmadan yumuşatın domatesleri küp küp ilave edip pişirin. Az pişmiş brokoliyi sotelediğiniz domatese ilave edin. Lor peynirini ekleyin. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.Beslenmede bu noktaları gözdeb kaçırmayın!Brokoli Çorbası Malzemeler:300 gr. brokoli1 diş sarmısak1 küçük kutu -200 ml- light süt1 çorba kaşığı un2 Yemek kaşığı sıvıyağAz tuz2 domates rendesiYapılışı: Brokolileri sarmısaklarla birlikte buharda beş dakika pişirin veya az suda haşlayın. Derin bir tencerede sıvı yağı ve unu pembeleştirin 4 su bardağı soğuk su ve rende domatesi ekleyin. Kaynayana dek karıştırın. Kaynayınca buharda pişirdiğimiz brokolileri ve sarmısakları ekleyin. 10 dakika kaynadıktan sonra süt ve tuzunu ilave edin. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alıp blenderdan geçirin.Beslenmede bu noktaları gözdeb kaçırmayın!Brokoli Omlet (2 kişilik) 8 - 10 adet brokoli1 sogan7 - 8 mantar2 domates 7 - 8 dal maydanoz1 çorba kaşığı sıvıyağ3 yumurtaTuz, karabiberYapılışı:Sıvıyağını tavada ısıtıp soğanı pembeleştirin. Mantar, brokoli ve zeytinleri ekleyip iki dakika daha kavurun. Ocaktan alıp domates, tuz ve karabiberi ekleyin. Yumurtaları bir kâseye kırın. Maydanoz, tuz ilave edip karıştırın. Brokoli ve mantarlı karışımı yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Fırında veya yağsız tavada pişirin.Beslenmede bu noktaları gözdeb kaçırmayın!Küçük bebekler depresyona eğilimli Kanadalı ve İngiliz araştırmacılar, doğumda vücut ağırlığı daha düşük olan kişilerin hayatlarının ilerleyen zamanlarında depresyon ve anksiyetesi olma ihtimalinin daha fazla olduğunu bildirdi. Bebeğin gelişimini etkileyen rahimdeki uygunsuz koşullar, beyinde farklılığa yol açıyor olabilir. Sadece hafif veya orta depresyon veya anksiyete belirtilerine sahip kişilerin bile mental sağlığı yerinde kişilere göre daha küçük bebek olarak doğduğu bulundu.Dilara Koçak / MilliyetBeslenmede bu noktaları gözdeb kaçırmayın!

False