Kepek ekmeği şeker hastalığı riskini düşürüyor

"Kepekli ekmek ve işlenmemiş hububattan yapılan besinlerin şeker hastalığı riskini indirebildiği saptandı."

Finlandiya´daki Helsinki Ulusal Halk Sağlığı Enstitüsü araştırmacılarından Dr. Jukka Montanen, özellikle siyah ekmeğin tip 2 şeker hastalığı riskini önemli oranda indirebildiğini belirtti.Önceki araştırmalarda işlenmemiş hububattan yapılan kepekli ekmeğin şeker hastalığına karşı etkili olabildiğini saptayan uzmanlar,yeni araştırmada sonucu kesin olarak kanıtlayabildiklerini açıkladı. 4 bin Finli kadın ve erkek denek üzerinde 10 yıl süren araştırmada, fiberli besinleri yeterli derecede almayan deneklerde şeker hastalığı riskinin, fiberli besinleri yeterli derecede tüketen deneklere göre üçte bir oranında artabildiği gözlendi.