Mahmure

Sağlık

Diyet & Fitness

Formunuzu koruyan burgerler!

Formunuzu koruyan burgerler!

Güncellenme tarihi: 21.05.2013

ÇİLEK SOSLU TAVUKLU BURGER

3 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı
½ orta boy soğan, ince dilimlenmiş
2 çorba kaşığı esmer şeker
½ kilo çilek, dilimlenmiş
½ çorba kaşığı balsamik sirke
½ tatlı kasığı karabiber, taze çekilmiş
1 çorba kaşığı taze nane, kıyılmış
1 orta boy havuç, kabuğu soyulmuş
1 orta boy kabak, kabuğu soyulmuş
½ kilo yağsız tavuk göğüs kıyması
¾ su bardağı ekmek kırıntısı
2 tatlı kaşığı Worcestershire sos
1 yumurta, hafifçe çırpılmış
5 çorba kaşığı maydanoz, kıyılmış
6 adet tırnak pidesi
250 gr roka ya da bebek ıspanak


Yapılışı

1. Tavada 1 tatlı kaşığı yağı ısıt. Soğanları ilave edip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 4 dakika orta ateşte kavur. Üzerine esmer şeker ekle, 2 dakika daha pişir. Çilek, balsamik sirke ve karabiberi ilave et. 1 dakika daha pişirdikten sonra naneyi ekleyip karıştır ve ocaktan al.
2. Izgarayı orta derece ısıt. Rende yardımıyla, havuç ve kabakları küçük parçalar hâlinde doğra. Büyük bir kâseye al. Tavuk kıyması, ekmek kırıntıları. Worcestershire sos, yumurta ve maydanozu ekleyip hafifçe yoğur. Tuz ve karabiberle tatlandır. Harçtan elinle eşit parçalar kopararak 6 adet köfte hazırla. Üzerlerine fırça yardımıyla sıvıyağ sür.
3. Köfteleri ızgaraya alarak her iki tarafını 4-5 dakika ya da içleri 75 dereceye gelinceye kadar (ısıölçerle kontrol edebilirsin) pişir. Bu sırada pide ya da lavaşları 1-2 dakika ısıt.
4. Pidelerin üzerine önce roka sonra köfte yerleştir. Üzerine sosu gezdirip ikiye katlayarak servis yap.

6 KİŞİLİK: Bir porsiyonda:187kalori. 8gr yağ (2 gr'ı doymuş). 54 gr karbonhidrat 7gr lif. 497mg sodyum. 27 gr protein.

8595
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.