Mahmure

Sağlık

Diyet & Fitness

425 kaloriden az hamur işleri!

425 kaloriden az hamur işleri!

Güncellenme tarihi: 26.07.2013

Zeytin ve parmesanlı patatesli küçük ekmekler

20 Ekmek dilimi için: 250 gr soyulup küçük doğranmış haşlamalık patates, 125 mi süt, 250 gr un, 1 paket kabartma tozu, 30 gr küçük doğranmış tereyağı, 50 adet çekirdekleri çıkartılıp doğranmış yeşil zeytin, 1 tutam karabiber, 1 küçük dal ince kıyılmış biberiye, 50 gr parmesan peyniri (rendelenmiş peynirden 1 yemek kaşığı üzerine serpmek için ayırın), 125 ml buz gibi su, üzerine serpmek için süt.

Hazırlanışı: Fırını alttan ve üstten olmak üzere 210 dereceye ısıtın. Patatesleri buharlı pişiricide veya buharlı fırının delikli fırın tepsisinde pişirip, sütle ezin ve biberle tatlandırın. Unu ve kabartma tozunu bir kâsede karıştırıp tereyağı parçacıklarını ellerinizle una yedirin. Zeytinleri, kıyılmış biberiyeyi ve parmesan peynirini ekleyin. Unlu karışımın ortasına bir oyuk açarak patates püresini ve buzlu suyun yarısını koyun ve ellerinizle hızlı bir şekilde hamuru yoğurun. Hamurunuz çok kuru olursa, kalan suyu da ekleyin.

Fırın tepsisini yağlayın ve hamuru unlanmış tezgâhta bir kez daha yoğurun ve 2 santim kalınlığında açın veya şekillendirin. Ağzı 4-5 santim çapında olan bir bardağı unlayıp, bununla hamurdan yuvarlaklar kesin. Sonra yuvarlak parçaları fırın tepsisine dizin. Patatesli ekmek parçacıklarının üzerine süt ve parmesan peyniri serpin, önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika ekmek parçaları altın sarısı bir renk alıncaya, kıtır kıtır oluncaya kadar pişirin.

Hazırlama süresi: 30 dakika
1 adet için: 91.75 kalori

58269
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.