Mahmure

Sağlık

Diyet & Fitness

425 kaloriden az hamur işleri!

425 kaloriden az hamur işleri!

Güncellenme tarihi: 26.07.2013

İtalyan usulü pide

20 küçük pide için: 200 gr un, 100 ml zeytinyağı, 150-175 gr taze keçi peyniri, 1-2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze yeşillik (biberiye, adaçayı veya kekik olabilir), 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 tatlı kaşığı iri tuz, süslemek için birkaç dal yeşillik.

Hazırlanışı: Karıştırma kabında, una zeytinyağının yarısını ilave edin ve karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar soğuk su ilave edin. Hamuru top haline getirin, folyoya sarın, 1 saat dinlendirin. Keçi peynirini ufalayın, yeşilliklerle karıştırın ve biraz limon suyuyla tatlandırın. Hamurun dinlenme süresi sona erdiğinde, iyice yoğurun; iki parçaya ayırın ve 5 dakika daha dinlenmeye bırakın. Parçalardan birini, unlanmış tezgâhta incecik açın.

Ellerinizle hamurun ortasından başlayarak hamuru her yöne doğru dikkatle çekerek mümkün olduğu kadar inceltin. İkinci hamur parçasını da açın. İlk hamuru unladığınız fırın küreğinin üzerine koyun, keçi peynirini üzerine yayın, ikinci hamuru üzerine kapatın, kenarlarını bastırıp, yapıştırın. Hamurun yüzeyini tuzlayın ve kalan yağı serpin. Kalan yeşillikleri de hamurun üzerine serpiştirin. Yağı bir fırça yardımıyla sürün. Önceden ısıtılmış fırında, doğrudan fırın taşının üzerinde 7 dakika, hamurun üzeri kahverengi oluncaya kadar pişirin. 10 dilim halinde kesip, hemen servis edin.

Hazırlama süresi: 35 dakika
1 adet için: 95.45 kalori

58718
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.