Mahmure

Magazin

Magazin Gündemi

2600 yıllık çikolata sevdası

2600 yıllık çikolata sevdası

İnsanlığın çikolata sevdası, 2600 yıl öncesine dayanıyor. Amerikalı bilim adamları, Maya uygarlığından kalan çanak çömleklerde yaptığı kazı çalışmalarının sonucunda, insanlığın çikolata sevdasının sanıldığından bin yıl daha eski zamanlara ait olduğunu ortaya koydular.

İngiliz bilim dergisi Nature`de yayınlanan sonuçlara göre, bilim adamları, Orta Amerika`daki Belize`nin kuzeyinde bulunan Colha`da bir mezarlıktan çıkarılan, Mayalara ait çanak çömleklerdeki kalıntılarda kakao izlerine rastladılar.

Araştırmacılar, incelenen 14 çanak çömleğin M.Ö. 600 ile M.S. 250 arasındaki döneme ait olduğunu, 3 çanak çömlekteki kakao izlerinin, insanların kakao tutkusunun sanılandan yaklaşık bin yıl önce başladığını ortaya koyduğunu belirtiyor.

Çikolata markası Hershey Foods Technical Center`ın araştırmacısı Jeffrey Hurst, Maya ve Aztek kültürlerinde kakao köpüğünün kakaonun en lezzetli kısmı olduğunun ve kakao ile su, mısır unu, baharat ve balı arzularına göre karıştırarak bir tür içecek elde ettiklerinin anlaşıldığını söyledi.
(aa)
245
dahafazlası
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.