Mahmure

Galeri

Yemek

Yaz davetleri için lezzetli yemek tarifleri

Güncellenme tarihi: 01.11.2016
KILIÇBALIĞI CARPACCİO

Malzemeler
• 240 gr. kılıçbalığı filetosu
• 1 adet küçük bağ roka
• 20 gr. kiraz domates
• 3 dilim portakal dilimi
• 1 adet yeşil misket limonu (1/4 normal limon da olabilir)
• 1 çay bardağı saf zeytinyağı
• 10 gr. taze mercanköşk
• 1 çay kaşığı çekilmiş beyaz biber
• 1 adet limon suyu

Yapılışı
Rokaları yıkayın. Buzdolabında saklayın. Kılıçbalığını ince dilimler halinde keskin bir bıçakla doğrayıp porselen bir tabağa yerleştirin. Portakal ve limon suyu ile terbiye edin. Lezzet vermek için tuz, biber ve bir tutam ince kıyılmış taze mercanköşkü serpip üstüne biraz yağ gezdirin. Hazırladığınız kılıçbalığını terbiye etmek için buzdolabında en az iki saat bekletin. Terbiye edilmiş suyla birlikte ince kıyılmış kılıçbalığını rokaların etrafına sarın. Misket limonu ve küçük tatlı domateslerle servis edeceğiniz sık porselen kaşıklara koyup kenarlarını süsleyerek üzerine biraz saf zeytinyağı gezdirin.

TARİF: Point Hotel Barbaros
118893
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.