Mahmure

Galeri

Yemek

Vejetaryen mutfaktan 3 farklı reçete!

Güncellenme tarihi: 01.11.2016
Köz biber & patatesli tart

Malzemeler:

4 cm kalınlığında hazırlanmış ve soğutulmuş turta, hamuru 3 adet küçük taze patates, 180 gr kırmızı biber, közlenmiş ve doğranmış, 60 gr domates salçası, 90 gr beyaz peynir, ufalanmış, ½ tatlı kaşığı rezene tohumu, ezilmiş, ½ tatlı kaşığı biberiye, ezilmiş, 2 yumurta, hafifçe çırpılmış, 4 adet iri taneli zeytin, çekirdekleri ayıklanmış ve ince ince doğranmış, Fesleğen yaprağı

Hazırlanışı:

Turta hamurunu 30 dakika boyunca ya da yumuşayana kadar oda sıcaklığında bırak. Hamur yumuşadıktan sonra tezgahın üzerine açıp sekiz üçgen parça halinde kes. Her parçayı top şekline getir. Oklava yardımı ile topları 12 cm civarında daireler halinde aç. Hepsi mükemmel olmak zorunda değil. Daha sonra hepsini tek tek muffin kalıplarının tabanına yerleştir. Her bir kalıbın yarısına yakınını su ile doldur. Böylece hamurlar daha iyi pişer. Fırını 210 derece ısıt. Bir bıçağı patateslerin üzerine noktalar olacak şekilde batır ve altı dakika boyunca mikrodalga fırında ısıt. İşlem bittikten sonra kabuklarını soy. Daha sonra ikiye kes ve her bir parçası yaklaşık iki cm olacak şekilde dilimle.Her bir patates dilimini uygun şekilde keserek muffin kalıplarının içine yerleştir. Köz biber, domates salçası ve peynir ekle. En üstünü yine patates dilimi ile kapat.Biberiye ve rezene tohumunu yumurtaya karıştır ve çırp. Daha sonra yumurtalı karışımı tart kalıplarının içine eşit miktarda dök. Tartın en üst kısmına köz biberi ve fesleğen yapraklarını yerleştir. 25 – 30 dakika boyunca 210 derecelik fırında pişir. Beş dakika soğumaya bırak ve yanını fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis et.

Servis başına: 52 kalori, 14 gr yağ, 38 gr karbonhidrat, 552 mg sodyum, 6 gr lif, 13 gr protein düşüyor.

Taktik: Tofuyu istersen daire, üçgen ya da uzun parçalar halinde kesebilirsin. Sadece tüm parçaları eşit büyüklükte tutmaya çalış. Böylece daha iyi pişecekler.
24997
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.