Mahmure

Galeri

Yemek

Nefis soslu köfte tarifleri

Güncellenme tarihi: 31.10.2016
Yoğurtlu köfte 6-8 kişilik

Gerekli malzemeler:

1 kg yağsız koyun kıyması

2 orta boy soğan

3-4 dilim bayat ekmek içi

Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, kekik, sarımsak tozu

1 su bardağı un

Kızartmak için ayçiçeği yağı

Yoğurtlu sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

2 su bardağı su

4-5 diş sarımsak

3 su bardağı yoğurt

Kırmızı pul biber

1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Soğanları rendeleyin. Derin bir kabın içine kıymayı alın. Rendelenmiş soğan, ekmek içi. tuz ve baharatları ekledikten sonra iyice yoğurun. Misket şeklinde köfteler yapın. Köfteleri hafifçe tınladıktan sonra kızgın ayçiçeği yağında kızartın. Tereyağını tencereye alın. Üzerine unu ilave edip kavurun.

Ardından suyu ekleyip sürekli karıştırarak beşamel sos yapın. Ocaktan alıp içine yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ekleyerek iyice karıştırın. Başka bir tavada tereyağını eritip pul biberi ilave edin ve iyice ısıtın. Servis tabağına önce köfteleri alın. Üzerine yoğurtlu sosu döküp pul biberli yağı gezdirin ve servis yapın.

Kaynak: Lezzet
92756
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.