Hafif ve lezzetli öğle yemeği seçenekleri

Malzemeler:Sızma zeytinyağı10 parça dil peyniri4 ince dilim eski kaşar3 yaprak taze fesleğen4 ince dilim domatesAy çekirdekli çavdar ekmeğiHazırlanışı: Ekmeği ikiye bölün ve her iki parçayı da zeytinyağı sürerek ıslatın. Arasına sırası ile eski kaşar, dil peyniri, domates ve taze fesleğeni koyun. Sandvicinizi ikiye bölerek servis edin. Arzuya göre tost makinesinde eritip sıcak olarak da servis edebilirsiniz.

Malzemeler:Bir tutam ince kıyım maydonozBir tutam ince kıyım Frenk soğanı3 çorba kaşığı mayonez1 çorba kaşığı süzme yoğurt5 adet ceviz100 gr yengeçMarul ya da kıvırcık salata3 adet kiraz domatesZeytinyağıLimon sosuHazırlanışı: Limon suyu, maydanoz, Frenk soğanı, mayonez ve yoğurdu karıştırın. Salatanızı süsleyecek olan yengeçleri kesme şeker büyüklüğünde doğrayın. Zeytinyağı- limon sosu dökülmüş salatanızın üzerine yengeçli sosu, cevizler ve kiraz domatesleri ekleyip servis edin.

Malzemeler:Yarım paket bebek ıspanak4 parça kırmızı pancar turşusu1 yemek kaşığı ricotto peyniri5 adet cevizZeytinyağıLimon sosuHazırlanışı: Bebek ıspanakları zeytinyağı ve limon karışımı ile soslayın. Daha sonra ricotta peyniri, pancar ve ceviz koyarak servis edin.

Malzemeler:1 demet roka1 yemek kaşığı zeytinyağı1 avuç ince kıyılmış çam fıstığı4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri½ çay kaşığı karabiberTuz100 gr tavuk göğsü1 çay kaşığı kimyon, kırmızı biber ve kekik karışımı1 adet lavaşHazırlanışı: Roka pesto sos için roka ve zeytinyağını blendar’da püre haline getirin. Daha sonra içine çam fıstığını, permasan peynirini, karabiberi ve tuzu ekleyin. Tavukları jülyen doğrayın ve çok az zeytinyağı ile tavada çevirin, ateşten almadan önce kimyon, kırmızı biber ve kekiği ekleyin. Lavaşa roka pesto sosu sürün, üzerine tavukları koyup dürüm haline getirerek servis edin. Tavuk yerine et, haşlama sebze gibi bir gün önceden kalmış her türlü yemeğinizi ya da peynir çeşitlerini kullanabilirsiniz.

Malzemeler:En küçük boy ton balığı1 kaşık mısır½ limon1 yaprak yeşillik3 adet kiraz domatesKepekli sandviç ekmeğiHazırlanışı: Ton balığının yağını süzdükten sonra limon ve mısır ile karıştırın. Kepek ekmeğini ikiye bölün ve içine yeşilliği yerleştirin. Yeşilliğin üstüne ton balığı karışımını, kiraz domatesleri ikiye bölerek üzerine ekleyin ve servis edin.