Mahmure

Galeri

Yemek

Evde salata keyfi başkadır!

Patlıcanlı ve beyaz peynirli marul salatası

Malzemeler:

2 patlıcan, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 4 büyük marul yaprağı, 4 küçük marul yaprağı, 1 taze soğanın yeşil kısımları, 250 gr beyazpeynir, 1 demet fesleğen, 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı, 2 çorba kaşığı limon suyu, Birkaç tane kırmızıbiber, Tuz.

Hazırlanışı:

Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve ince halkalar şeklinde doğrayın. 2 kaşık zeytinyağını tavada ısıtıp patlıcanları kızartın. Kâğıt havlu üzerine alıp yağını çektirin. Biri büyük diğeri küçük 2 marul yaprağını iç içe yerleştirip servis tabaklarına dizin. Taze soğanın yeşil kısımlarını iri iri doğrayın. Beyazpeyniri küp küp kesin. Fesleğeni yıkayıp yaprak yaprak ayırın. Sızma zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kâsede karıştırın. Marulların üzerine patlıcan dilimlerini, beyazpeyniri ve fesleğen yapraklarını yerleştirin. Zeytinyağlı sosu üzerine gezdirerek dökün. Tane kırmızıbiberleri havanda kırın. Salatanın üzerine serpiştirip servis yapın.
39681
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.