Mahmure

Galeri

Yemek

Evde kebap yapmayı denediniz mi?

Güncellenme tarihi: 01.11.2016
Patlıcan kebap

4 kişilik

Gerekli malzemeler 2-3 kemer patlıcan (çekirdeksiz) Yarım kg yağlı kuzu kıyma 2 diş ezilmiş sarımsak 1 tatlı kaşığı acı veya tatlı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Tuz, karabiber, kırmızı pul biber 4-5 sivri biber 2-3 domates İnce lavaş, yoğurt

Hazırlanışı

Kebap için kıymayı derin bir kaba alın. Sarımsakları, salçaları, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın ve iyice yoğurun. Patlıcanları eşit büyüklükte üçe veya dörde bölün. Enine geniş olan şişe önce patlıcanı daha sonra ceviz büyüklüğünde eti ilave edip, elinizle sıkarak şekil verin. Şişin ucuna kadar sırayla dizin. Kalan şişleri de aynı şekilde hazırlayın.

Fırının ızgara bölümünü veya ızgarayı ısıtın. Izgarada kızarıncaya kadar veya fırında 180 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Biber ve domatesleri közleyin. Servis tabağına lavaşı alın. Üzerine patlıcanlı şişi yerleştirin. Yanında yoğurt, biber ve domateslerle birlikte servis yapın.
88674
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.