Mahmure

Galeri

Yemek

Enfes brokoli tarifleri

Güncellenme tarihi: 01.11.2016
Biberli Sos Eşliğinde Brokolili Köfte (6 kişilik)

Malzemeler:

600 gram brokoli

Köftesi için: 400 gram kıyma

1 adet küçük boy soğan

2 dilim bayat ekmek içi

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı ılık su

Tuz, karabiber, kekik

Sosu için:

2 adet kırmızı biber

Yeteri kadar su

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet limonun suyu

Tuz,pulbiber

Kızartmak için: Sıvıyağ

Hazırlanışı: Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Üze¬rine tuz serpip buharda pişirin. Ya da tuz eklediğiniz az suda haşlayın ve soğuk sudan geçirip, süzün. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini çı-karıp, az suda 7-8 dakika haşlayıp, süzün. Sıcakken blendere alıp çekin. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz katıp yeniden çekin. Arzunuza göre pul¬biber katın ve sosu kenara alın.

Köfteleri hazırlamak için kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, yumurta, kekik. Tuz,karabiber ve su katıp yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak köfteler hazırlayın. Sıvıyağda önlü arkalı pişirin. Brokoli ve köfteyi servis tabağına alın. Üzerine sos gezdirerek servis yapın.
22914
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.