Mahmure

Galeri

Yemek

Aşkın tatlı halleri

Güncellenme tarihi: 01.11.2016
Kalp kurabiyeler (10-15 adet )

Malzemeler:

Sable hamuru için:

2 çay bardağı pudraşekeri

300 gram tereyağı

4 su bardağı + 2 çorba kaşığı un

2 kahve fincanı toz badem

Yarım çay kaşığı toz vanilya

1 adet yumurtanın akı

Süsleme için:

1 adet limonun suyu

5 çay bardağı pudraşekeri

1 çay kaşığı titanyum

2 damla kırmızı gıda boyası

2 damla pembe gıda boyası

3-4 çorba kaşığı şekerleme

Yapılışı:Hamuru hazırlamak için, pudraşekeri ve tereyağını geniş bir kaba alıp, elinizle 1-2 dakika karıştırın. Üzerine unu, toz bademi ve toz vanilyayı ekleyin. Daha sonra yumurta akını da katıp, 1-2 dakika yoğurun. Hamuru 1 cm kalınlığında açıp kalp kalıplar ile kesin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin önceden ısıtılmış 165 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Süsleme sosunu hazırlamak için, limon suyunu küçük bir kaba alın. Üzerine elenmiş pudraşekeri ve titanyumu ekleyip yedirin. Beyaz sosu 3'e ayırın.

Bir bölümüne kırmızı diğerine pembe boyayı ekleyip karıştırın. Elinizdeki beyaz, kırmızı ve pembe soslarla, pastacı duy uçlarını kullanarak kurabiyelerin üstlerini süsleyin. Aralarına gümüş renkli arjantin şekerlemelerini yerleştirin.

Aşçının notu: Titanyum, süsleme sosunu beyozlatmada kullanılan bir maddedir. Kullanılmadığında sosunuzun rengi sarı olur. Mısır Çarşısı’ndan temin edebilirsiniz. Süsleme soslarını pastacı duy uçlarının yanı sıra spatula ya da sıkma torbası ile sürebilirsiniz.
23269
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.