Limonu sofranızdan eksik etmeyin!

Her birlikteliğine lezzet katan, ekşi, bol sulu, sağlık iksiri limonu sofranızdan eksik etmeyin.Anavatanı kesin olarak bilinmeyen bu mis kokulu yaprakları dökülmeyen küçük ağaç ılıman iklimlerde yetişiyor.

12’nci yüzyılda Sicilya'dan getirilip önce Akdeniz havzasına, daha sonra tüm ılıman iklimli bölgelere yayılmış. Ülkemizde Ege ve Akdeniz'de bol miktarda bulunan limon ağacı yıl boyunca büyümesini sürdürüyor. Önemli miktarda sitrik asit içeren limon, ekşi ama bir o kadar lezizdir. Türkiye'de en çok çorba, balık ve salatalara lezzet vermek için suyu sıkılarak kullanılıyor. Sindirimi de kolaylaştıran limon, alkollü veya alkolsüz içeceklerde de bol miktarda tercih ediliyor.

Kek, kurabiye, pasta, cheesecake gibi harika tatlarla birleşince, her şey daha da güzelleşiyor. Tüm bunların dışında limon diğer meyveler gibi kendi başına da yenilebilen bir turunçgil olarak mutfaklarımızda yerini alıyor. Biraz tatlı, biraz mayhoş, mis kokulu reçelini de unutmamak gerekir.

Antikanser ve antioksidan donanımlarına sahiptir.Bağışıklık sistemini güçlendirir, gribal enfeksiyonlarda antibiyotik görevi görür.Ateşi ve tansiyonu düşürmede yardımcı olduğu gibi kanı temizler.Kalbi kuvvetlendirir, damar sertliği ve romatizmada faydalıdır.Mide, bağırsak ve idrar yollarındaki mikropları öldürür.

Gıda zehirlenmesini önler.İdrar söktürür. Kum ve taşların düşürülmesine yardımcı olur.Cilt güzelliğinde de etkilidir. Sivilceleri kurutur. Yüz çillerine faydalıdır.Dişleri beyazlatır ve diş etlerine faydalıdır.Çok sayıda vitamin, kalsiyum ve mineral barındırır.

Limonun yarısını kullanmak, diğer yarısını saklamak istiyorsanız, yüzeyi kaplayacak şekilde tuz serpin. Daha sonra ince bir dilim olarak kesip kalanı kullanın. Limonun daha fazla su vermesini istiyorsanız kaynar suda bir süre bekletin. Limonu uzun süre taze olarak saklamak istiyorsanız, içi su dolu bir kapta bekletin ve bu suyu her gün değiştirin. Cildinize sürün, böylece deriyi terletir ve toksinlerin atılmasını sağlar.Kaynak: Milliyet