Her durumda zayıf kalın!
.
1. Adım: İlerle
Yiyeceklerin yanında dikilmeye devam edersen, parti boyunca cipsleri sosa batırıp ağzına atman kaçınılmaz olur. Miami'deki Pritikin Longevity Center & Spa'nın Kadın Sağlığı ve Aile Hekimliği Bölümü Yöneticisi Danine Fruge, bu nedenle yiyeceklere en uzak yerde durmanı öneriyor: "Eğer yiyecek bir şeyler almak için bütün salonu kat etmen gerekirse çok yemezsin."
2. Adım: Seçici ol
Kanepe tabaklarında gördüklerin küçük olabilir ama hiç masum sayılmazlar. Sadece kanepe yiyerek bile yüzlerce kalori alabilirsin. Bu nedenle kendini en sevdiğin üç tanesiyle sınırla. Bütün yıl bu partiyi mi bekledin? O halde ye. Ama pasta veya kek yemeyi unut.
3. Adım: Akıllı yudumlar
Alkol, hem fazla kalori almana, hem de dedikodunun dozunu kaçırmana neden olabilir. Birkaç seçeneğin var: • Doktor Christine Gerbstadt'ın önerisi tek bir shot alman. Soda ile karıştırılıp biraz limon suyu eklenmiş votka, cin ya da rom içebilirsin. Bu sana sadece 100 kalori aldırır. • Doktor Kristin Reisinger'in önerisi ise şampanya veya pembe şarap. Bunlar hem düşük kalorilidir (bir bardakta 80 ile 120 kalori arası) hem de bir dikişte içmek yerine küçük yudumlar almak daha keyiflidir. • Light bira ya da şarap içebilirsin, pek çoğunun bir bardağı 150 kalorinin altındadır. Eğer parti boyunca birkaç kez bardağını dolduranlar arasındaysan (sana hiçbir şey demiyoruz!) Fruge, bardağını her seferinde yarısına kadar doldurmanı tavsiye ediyor.
Alışveriş Merkezinin Yemek Katında... Tehlike:
Minnesota Üniversitesi'nde Pazarlama Profesörü Kathleen Vohs, karar vermek zorunda olmanın insanların iradesini zayıflattığını söylüyor. Alışveriş merkezinde karşına çıkan seçenekler yemek katında seni çok daha savunmasız bırakır.
1. Adım: Atıştırmalık taşı
Alışveriş merkezleri tenis topu büyüklüğünde muffin ve çörekler satan büfelerle doludur. Çantanda bir porsiyon atıştırmalık taşırsan, bunlardan kaçman daha kolay olur. 30 tane Antep fıstığı veya 24 tane bademi iki tane kuru erikle birlikte bir poşete koy. Ya da yanına bir tane Doğa Müsli Bar al. Bu yiyeceklerin içinde bulunan karbonhidrat/protein kombini seni tok tutar.
2. Adım: Sınırlı üretimse
Uzak dur. Kıtlık prensibi olarak adlandırılan bir ekonomi teorisi, neden alışveriş yaparken bazen aptalca davrandığımızı açıklıyor. Vohs, "Yapılan araştırmalara göre, sınırlı olduğunu algıladığımız ürünler, hep bulabildiklerimize kıyasla bize daha cazip geliyor" diyor. Kısa bir süreliğine sunulan kahveler, Sevgililer Günü'ne özel pastalar genellikle diğerlerinden daha kalorilidir. O yüzden en güvenlisi basit olana yönelmek.
Evde Yemek Hazırlarken... Tehlike:
Los Angeleslı Diyetisyen Ashley Koff, "Yemek yaparken tatmanın kalori almak olmadığını düşünmek kolaydır" diyor. Duygusal olarak bakarsan iki kasık kurabiye hamurunun lafı edilmez. (Gerçekte ise 500 kaloriden bahsediyoruz.)
1. Adımı: Pencereyi aç.
Hiçbir koku mutfaktan yayılan tarçın ve şeker kokusu kadar güzel olamaz. Ama saatlerce mutfakta kalmasına izin verirsen, bu güzel koku daha çok yemene yol açabilir. Hemen yeşil elma kokulu bir mum yak (araştırmalar bunun iştahı bastırdığını gösteriyor) ya da mutfağı havalandır.
2. Adım: Hemen temizle.
Kullandığın kapları, mikser uçları ve kaşıkları, onlarla işin biter bitmez hazırda bekleyen deterjanlı suya koy. Koff’a göre bu alışkanlık, kremaya bulanmış kaplan sıyırmanı engeller. Hem böylece temizlik daha kolay olur.
Ailenle Kutlama Yemeğindeyken... Tehlike:
Çeşitlilik hayatın tuzu biberidir ancak tartıya çıktığında felaketin olabilir. Georgia Teknoloji Enstitüsü'nden Pazarlama Profesörü Koert Van Ittersum. "Ne kadar çok çeşit varsa o kadar çok denemek isteriz" diyor.
2. Adım: Tabak seçimini yap.
Van Ittersum, yemeğe salatayla başlamanı öneriyor. Ardından ana yemeğin için daha küçük bir salata tabağı alabilirsin (çalışmalar küçük tabaklar kullanıldığında daha az yediğimizi gösteriyor).
3. Adım: Porsiyon kontrolünü öğren.
Koff, patates ve pilav gibi yiyeceklerden aldığın karbonhidratın toplamda yumruk büyüklüğün kadar olması gerektiğini söylüyor. Örneğin iki metre boyundaki bir basketbol oyuncusu senin ya da benim yediğimden çok daha fazla patates püresi yiyebilir. Aynı şey yağsız proteinler için de geçerlidir: Avuç içinle aynı ebatta ve kalınlıkta (parmakların hariç) olmalıdır.
Çok Üşüdükten Sonra... Tehlike:
Kışın yürüyüş ya da egzersiz yaparken daha fazla kalori almanın seni sıcak tutacağını düşünmek gibi bir hata yapma. American Council on Exercise'dan Psikolog Pete McCalI, "Tek başına soğuk hava kalori ihtiyacını ciddi oranda arttırmaz" diyor.
1. Adım: Susuz kalma.
Terlediğin zaman su kaybettiğini düşünüp su içersin. Ancak soğuk havada yapılan aktiviteler sırasında terlemezsin. Bu nedenle su içme isteği oluşmayabilir ve susuz kalman kolaylaşır. Eğer vücudun susuzluğunu açlık olarak algılarsa canının fondu istemesi normaldir. Yanında bir şişe su taşı ve sık sık yudumla.
2. Adım: Isın.
Beslenme Uzmanı Heidi Skolnik, yemek yemenin termodinamik (ısı üretici) bir etkisi olduğunu söylüyor. Yani sık sık acıktığımız için değil, üşüdüğümüz için yemek isteği duyarız. Kış sporu yaptıktan sonra mutfağa uğramadan hemen ateşe bir odun at ve battaniyenin altına kıvrıl. Hâlâ aç mısın? O zaman üçüncü adıma geç.
3. Adım: Bir şeyler iç.
Skolnik, "Fincanını yağsız sütle doldur ve bir kaşık kakao ekle. Bu zengin ve tatmin edici içecekten sadece 100 kalori alırsın" diyor. Ya da en iyisi sen kendine bir fincan yeşil çay hazırla. Hem kalori almazsın, hem de yeşil çayın içerdiği kateşinler kalori yakmana yardımcı olur.