Çiğ mi, pişmiş mi? Hangisi daha iyi?

Güncellenme tarihi: 01.11.2016
ET
Çiğ: İnsan vücudu, çiğ etin içeriğindeki demiri daha iyi özümser. Ancak çiğ proteinleri sindirmek daha zordur.

Pişmiş: Pişince yağ oranı ve buna bağlı olarak kalorisi azımsanamayacak oranda düşer. Ancak çok pişerse B vitaminlerinin bir kısmı yok olur. Ayrıca etin çok pişmiş (yanığa yakın) şekilde tüketilmesinin kanserojen etkileri olabileceği biliniyor.
19220
YORUMLAR
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.